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Registros recuperados : 94 | |
5. | | SILVA, L.C.C.; ROMANELLI, P.F. Propriedades funcionais da carne de ratitas: ema (Rhea americana) e avestruz (Struthio
camellus), comparadas com a carne de frango (Gallus domesticus). Revista de Higiêne Alimentar, São Paulo, SP, v. 25, n. 198/199, p. 133-138, jul.ago, 2011. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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14. | | CARVALHO, M. A. de F.; PAIVA, R.; VARGAS, D. P. SILVA, L. C.; NOGUEIRA, R. C. Curva de crescimento de calos de maracujazeiro nativo. Revista de Agricultura, Piracicaba, SP, v. 85, n. 3, p. 201-206, jun./set./dez. 2010. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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17. | | FERREIRA, M.A.; STOPIGLIA, A.J.; SILVA, L.C.L.C.da. Avaliacao da tecnica de tubulizacao do nervo digital palmar de equino, apos neurectomia, com uso de protese de silicone. Veterinaria Noticias, Uberlandia, v.8, n.1, p.35-43, 2002. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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18. | | BISPO, W. M. S.; ARAUJO, L.; MOREIRA, W. R.; SILVA, L. C.; RODRIGUES, F. Á. Differential leaf gas exchange performance of mango cultivars infected by different isolates of Ceratocystis fimbriata. Scientia Agricola, Piracicaba, v. 73, n. 2, p. 150-158, 2016. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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19. | | SILVA, L. C. da; TAKIUCHI, E.; MEDICI, K. C.; ALFIERI, A. F.; ALFIERI,A. A. Avaliacao da capacidade adjuvante do cloreto de dimetildioctadecilamonio associado ao hidroxido de aluminio n ainducao da resposta imune humoral de bovinos vacinados com o virus da fiarreia viral bovina. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, Sao Paulo, v. 41, n. 3, p. 201-206, 2004. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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20. | | FURUYA, W. M.; BOTARO, D.; NEVES, P. R.; SILVA, L. C. R.; HAYASHI, C. Exigencia de lisina pela tilapia do Nilo (Oreochromis niloticus), na fase de terminacao. Ciencia Rural, Santa Maria, v. 34, n. 5, p. 1571-1577, set./out. 2004. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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Registros recuperados : 94 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
21/08/2015 |
Data da última atualização: |
21/08/2015 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
FELIPPETO, J.; CIOTTA, M. N.; BRIGHENTI, L. M.; CAMPOS, E. P. |
Título: |
Efeito da Adubação Potássica sobre as características enológicas de bagas da variedade Cabernet Sauvignon (vitis vinifera L.). |
Ano de publicação: |
2015 |
Fonte/Imprenta: |
In: XIX ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTEIRAS DE CLIMA TEMPERADO, 14., 2015, Fraiburgo. Resumos... Caçador: Epagri, 2015. p. 182 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O conteúdo ácido e o pH de um vinho podem ser considerados importantes parâmetros tecnológicos em enologia. Baixos valores de pH tem alto impacto sobre os descritores sensoriais e podem influenciar negativamente na qualidade final do produto, além de interferir fortemente na evolução da fermentação malolática. O potássio é um nutriente que pode promover uma redução na acidez total das bagas através da salificação do ácido tartárico no processo final de maturação das uvas, o que contribui para a redução do pH dos mostos e vinhos (Fogaça, A.O. 2005). O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de diferentes doses de adubação com K na maturação tecnológica de uvas da cultivar Cabernet Sauvingon. |
Palavras-Chave: |
Adubação potássica; pH; vinhos finos. |
Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
LEADER 01419naa a2200193 a 4500 001 1124280 005 2015-08-21 008 2015 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aFELIPPETO, J. 245 $aEfeito da Adubação Potássica sobre as características enológicas de bagas da variedade Cabernet Sauvignon (vitis vinifera L.).$h[electronic resource] 260 $c2015 520 $aO conteúdo ácido e o pH de um vinho podem ser considerados importantes parâmetros tecnológicos em enologia. Baixos valores de pH tem alto impacto sobre os descritores sensoriais e podem influenciar negativamente na qualidade final do produto, além de interferir fortemente na evolução da fermentação malolática. O potássio é um nutriente que pode promover uma redução na acidez total das bagas através da salificação do ácido tartárico no processo final de maturação das uvas, o que contribui para a redução do pH dos mostos e vinhos (Fogaça, A.O. 2005). O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de diferentes doses de adubação com K na maturação tecnológica de uvas da cultivar Cabernet Sauvingon. 653 $aAdubação potássica 653 $apH 653 $avinhos finos 700 1 $aCIOTTA, M. N. 700 1 $aBRIGHENTI, L. M. 700 1 $aCAMPOS, E. P. 773 $tIn: XIX ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTEIRAS DE CLIMA TEMPERADO, 14., 2015, Fraiburgo. Resumos... Caçador: Epagri, 2015. p. 182
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